✅ Meşhur çiğköftecilerin Çiğköfte'ye kullandığı Nar ekşisi'nin faydaları nelerdir?

Çiğköfte yiyenlerin çok tercih ettiği, çiğköftenin vazgeçilmezi, lezetine lezzet kattığı kanıtlanan ürün;
Çiğ köfte'ye kıllanılan nar ekşisi (ekşi sos)'un çokça faydaları.
Nar ekşisi, Nar suyunun içindeki şekerin karemelize edilmesi ve suyunun uçurulması ile nar ekşisi elde edilmektedir. Mayhoş bir tada sahip olan nar ekşisi, balzamik sirkeyi andırmaktadır. Türkiye de Hatay şehrinin nar ekşisi meşhurdur. Ne kadar Hatay da meşhur olsa da nar ekşisi tüm Türkiye de kullanılmamaktadır. Güney mutfağında oldukça fazla kullanılan bir malzemedir. Son zamanlarda dikkat çeken bir başka alanda çiğköfte sektörü olmasıdır.

Nar ekşisini satın alırken güvenilir yerlerden almaya ve Tarım Bakanlığınca onaylanmış ürünleri almaya özen gösterilmesi gerekmektedir. Çevrede nar ekşisi diye glikoz ve sitrik asitten oluşan ürünler satılmaktadır. Bunlara çok dikkat edilmesi gerekmektedir.

Nar ekşisi'nin faydaları

• Şeker hastalığına yararı oldukça fazladır.

• Yüksek tansiyonu olan kişilerin tüketebileceği bir gıdadır. Tansiyonu düşürücü özelliğe sahiptir
• Enfeksiyonları önleyici ve iyileştirici özelliği bulunmaktadır.
• İdrar söktürücü özelliği sayesinde, vücuttaki toksinleri temizlemeyi sağlamaktadır.
• Bağışıklık sistemini güçlendirerek vücudu hastalıklara karşı korur.
• Kolesterol seviyesini dengelemeye yardımcı olmaktadır.
• İshali olan kişiler için doğal ishal kesici ilaçtır.
• Kan şekerini düzenleyerek yükselmesine engel olur.
• Vücutta hissedilen kronik yorgunluğu gidermeyi sağlamaktadır.
• Enerji verici yararı bulunmaktadır.
• Düzenli olarak kullanıldığı takdirde ciltteki lekeleri gidermeyi sağlamaktadır.
• Basur rahatsızlığına iyi gelmektedir.
• Kalbin düzenli çalışmasına yardımcı olduğu için, kalbin dostudur.
• Diş eti rahatsızlığını ve dişlerin sağlıklı kalmasında oldukça faydalıdır.
• Bağırsaklarda oluşan parazitleri yok edici özelliğe sahiptir.
• Gözlerde oluşan kaşıntıları geçirmeye yardımcı olmaktadır.
• Ses kısıklığı ve zatürreye karşı oldukça faydalıdır.

Nar ekşisinin çokça faydaları olması kadar kaliteli ve doğal olmasıda önemlidir. Hijyenik ortamda ve katkı maddesi kullanılmadan üretilmesi gerekir. Üreticilerin ve tüketicilerin dikkat etmesi hususunda çok önem arz etmektedir.

Kaynak ve alıntı:faydalarıne.com